Omega 3 este un acid gras ESENŢIAL (adică, nu poate fi secretat de organism şi trebuie obţinut din alimentaţie), putând fi găsit în pește, unt, ouă, seminţe şi nuci. EPA, DHA şi ALA reprezintă tipuri de acizi graşi Omega 3.

Clasificarea este importantă, căci ALA se găseşte doar în vegetale, neputând fi utilizat de corpul nostru fără o prealabilă convertire în EPA şi apoi în DHA.

Transformarea se produce la un raport de 10:1 (10 unităţi de ALA pentru o unitate de EPA), şi doar dacă există cantităţile optime de Fier, Zinc şi anumite enzime. În plus, prezenţa unor cantităţi mari de Omega 6 în alimentaţie determină o scădere a conversiei cu 40%.

Deci, vegetalele nu reprezintă o sursă serioasă de Omega 3. Dacă respingi suplimentele, iată unde poţi găsi Omega 3:

– 1 ou = 75 mg Omega 3

– 50 gr. unt = 140 mg Omega 3

– 100 gr cheddar = 350 mg Omega 3

– 100 gr somon/hering = 2000 mg Omega 3

– 100 gr nucă = 2000 mg Omega 3 (fiind însă de provenienţă vegetală, rezultă că în urma conversiei în cel mai bun caz ar rezulta 200 mg Omega 3, căci nucile conţin 30.000 mg Omega 6).

Dacă totuşi doctorul ţi-a pus în vedere să iei un supliment de Omega 3, verifică sursa acestuia, căci dacă este de provenienţă vegetală îl iei degeaba.