Problema zahărului, pe lângă faptul că sunt calorii goale și activează insulina care blochează slăbirea o reprezintă concentrația mare de fructoză.
Vă prezintă dr. Robert Lustig în detaliu metabolismul fructozei în 90 minute aici:http://bit.ly/2p9wZGH
Dacă nu aveți 90 de minute, long story short aici în 7 minute: http://bit.ly/2t6GNEb sau în 3 minute de la dr. Mark Hyman: http://bit.ly/2thHaqH sau
Despre pericolele fructozei am mai scris aici:http://bit.ly/2oIAeUJ
De ce nu folosim miere, sirop de arțar și sirop de agave? Datorită aportului de glucoză dar în special aportului crescut de fructoză care variază între 40 – 90%.
Am scris despre miere aici:
http://bit.ly/2tLt8kE
Am scris despre sirop de arțar aici:
http://bit.ly/2vfzLK4
Și despre siropul de agave aici:
http://bit.ly/2ucyAy8
Stevia, eritritol vin fără glucoză și fructoză, având indice glicemic zero. Xilitol (ideal din mesteacăn) vine cu indice glicemic 12 fiind ideal pentru prăjituri.
Iată produsele folosite de noi:
Stevia: http://bit.ly/2sSW7QR
Eritritol, singurul non-GMO din România:http://bit.ly/2uhmrYk
Xilitol din mesteacăn.
Dacă nu sunteți la curent cu evoluția obezității în România și pericolele zahărului vă invit să vedeți un documentar „România te iubesc”:
Partea I: http://bit.ly/23GQhBU
Partea II: http://bit.ly/1YCPoUi
Partea III: http://bit.ly/1Qhw6O2
PS: fresh-urile din fructe conțin glucoză și fructoză, dpdv metabolic zahărul din fructe este identic cu zahărul sintetic. Fresh-urile din fructe îngrașă în draci și favorizează apariția cariilor. Mai multe detalii aici: http://bit.ly/2uhFHoG
